XCEEDのインド情報ブログ

インドで正月に食べるものの話をしていたら、 『Gajar ka halwa』（ハルワ）という スイーツを教えてもらいました。 作り方はとっても簡単で にんじんをすりおろし 砂糖やミルクで煮詰め スパイスで調整し ナッツを添えたものとのことです。 インドでは全土で愛される メジャーな料理。 この料理では『カルダモンパウダー』という スパイスで味付けをするそうですが 管理人の家にはもちろん用意はなく。 生姜とカレー粉で代用したら （もはや違う料理のような気が。苦笑） とっても美味でした。 材料少なめの簡単レシピで 子供のおかずに、おつまみに 良さそうです。 お試しあれ。

あけましておめでとうございます。 本年もXCEEDをよろしくお願いいたします。 インドのお正月は日本ほど大きなお祭りではありません。 インドでは大晦日はもちろん 元旦も会社は通常営業です。 インドでは新暦１月１日ではなく １０月頃の新月から１年が始まる ディワリというお正月のような祝日があります。 この期間は１０日程お休みとなり 大掃除をしたり、外壁を塗装し直したり（植栽の手入れみたいな感覚か？）、新しい服を買ったりして準備をし 当日は夜通し花火でお祝いし （一応深夜１２時までという規制はあるみたいです） 子供のためのお年玉みたいなのも あるそうですよ。 日本のお正月に引けを取らない、 それ以上のイベントなんですね。 日本は今週の初めは成人式でした。 新成人の方、おめでとうございます。 インドでも祝日だったそうです。 毎年１月１４日にある Ｍａｋａｒ　Ｓａｎｋｒａｔｉという日で 凧揚げをする日とのこと。 凧揚げをし落としあいをするバトルのようなものが行われるそうです。 １月に凧揚げをする 日本とインドの意外な共通点ですね。