栄養満点 簡単インドのスイーツ

インドで正月に食べるものの話をしていたら、

『Gajar ka halwa』（ハルワ）という

スイーツを教えてもらいました。

作り方はとっても簡単で

にんじんをすりおろし

砂糖やミルクで煮詰め

スパイスで調整し

ナッツを添えたものとのことです。

インドでは全土で愛される

メジャーな料理。

この料理では『カルダモンパウダー』という

スパイスで味付けをするそうですが

管理人の家にはもちろん用意はなく。

生姜とカレー粉で代用したら

（もはや違う料理のような気が。苦笑）

とっても美味でした。

材料少なめの簡単レシピで

子供のおかずに、おつまみに

良さそうです。

お試しあれ。